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食品安全大家谈食品广告与消费安全

2024-01-17 烘焙食品

  如今食品行业竞争十分激烈,以至于各食品企业在营销策略上,花招百出;在媒体广告上,争奇斗艳。在食品广告的促动下,食品品牌效应日益增长,食品广告其实已经很大程度上深入消费者的心里,以至于很多消费者的消费理念也随着食品企业的广告发生不断变化。

现在食品多趋向于营养化、功能化,食品广告宣传在某一方面代表着产品的价值,代表着产品的质量。但是,最近有很多资讯显示,仍然存在很多关于标签,广告的虚假宣传,这将在很大程度上迷惑了消费者对产品的选购方向,影响着人们的食品安全。

    食品伙伴网食品论坛是目前国内最大的食品技术社区,网友们主要是食品行业的技术人员。网友们就“食品广告与消费安全”的问题进行了一次讨论(见http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=156222),以下是网友们主要观点的汇总:

一、食品广告的宣传影响:

现在大多数人买食品还是基本上跟着广告走,大家一般认为做得起广告的基本上是大一些的厂家,质量应该更有保障,口味也应该更好一些。这个观点存在于大多数消费者的心中。

食品广告对食品企业是很有必要的,它是企业树立品牌影响力的主要方式,同时也是消费者认识产品的重要途径。尤其是推出的新品,通过媒体广告,可以让消费者更快的认知,可以促进产品的销售,利于企业的更好发展。

但是,消费者相对来说还是弱势群体,很难判别食品广告的夸大宣传和虚假宣传,这就要求,食品广告必须严格执行《食品广告管理办法》,遵照规则进行宣传,保障消费者的合法权益。

二、食品广告的负面影响:

当前食品广告的管理还不是很完善,尤其是保健食品的广告。电视广告让人分不清是食品还是药品,比如维生素,是不是需要每天都吃两片?个别商家为了能畅销自己的产品,夸大宣传内容,吹嘘自己的产品能够治疗某种疾病,使人们感觉产品不错,可实际上此时消费者已经被带进了宣传误区。产品出现了问题才能引起人们的高度重识,此时为时已晚。希望相关部门对食品广告把好关,起到指导作用而不是误导作用。

三、食品广告的发展建议

对食品企业而言,食品广告是扩大品牌知名度的方式,但它的主要目的还是在于向消费者展现自己的产品,让消费者根据自己的需求去选购产品。所以,食品企业应该更加重视的是自己产品质量的影响,而不是单靠广告去扩大影响力。食品广告宣传的巨额费用,对食品企业是压力,增加了产品的价格,也会很大程度上影响着企业的发展。换句话说,企业发展,前提是要做好产品,然后才是做好广告。

食品广告不同于其他产品广告,食品广告内容必须真实、健康、科学、准确,不得以任何形式欺骗和误导消费者。媒体对于广告内容不加甄别,给钱就做的做法,是很不负责的。媒体对食品安全有举足轻重的作用。

对消费者而言,应该从广告的误区中走出来,更多地了解各种食品的成分、功能等方面的知识,从比较专业的角度去选购食品,做一个合格的消费者。

总的来说,企业本着让消费者了解某一类食品的特性等而作相关的知识宣传,但这个宣传需要相关部门去监督规范。同时作为消费者也要改变自己的消费观念,不是所有的广告过的品牌都是好的,所有没有在媒体宣传的产品都是差的,每一个好的品牌都是从默默无名开始的。

广告,要说爱你不容易!但大家还是必须要接受广告,企业媒体发布食品广告一定要执行《食品广告管理办法》,保障消费者的合法权益,保障人民的食品安全。本文言论来自于网友的讨论,所以在此特别感谢网友hiv,奶酪,紫砂壶,平儿,常青树,好好,冯智勇,xclxf01,xhm8902,quanxin,qy0763zjh,xuexiyixia,zj_ybz, lb_1982007, wcszhuzhu,yiyunting,hanye19840121, fly2860的讨论与参与。